毎日の発酵食品がキレイを育てます。

発酵食品は究極の美容食

日本食といってまず思い浮かぶのは、お味噌汁と漬物、あと納豆なんかもありますよね。
これらは全て、素材あるものを一旦発酵させて、新たに美味しさを加えて出来た発酵食品です。

 

ポイント発酵食品のここが凄い!!

 

発酵することで、保存が利く

野菜など、そのままでは腐っていってしまうものでも、ぬか等に付けてお漬物にすることで、長期間保存が可能になりますし、立派な箸休めになりますね。

素材とは違った美味しさが出る
焼く、煮る、炒めるでは、決して出せない、酸味のある深い味が出てきますね。
栄養価が高くなる

発酵食品は乳酸菌や納豆菌など、多種多様な「菌」という微生物によって作りだされています。
それらが発酵過程で、人間にとって不可欠なビタミンや必須アミノ酸を食品に蓄積しているのです。

体内への吸収が良くなる

栄養濃度が濃くなっているので、少量でも十分に栄養を摂取できることが出来ます。

 

栄養士

 

 

毎日の食事に適度に加えることで、健康的メニューにグレードアップしますよ。