乳酸菌の働き

豆乳キムチ

キムチの豆乳つけパスタ

 

材料(2人〜3人分)

パスタ 200g
キムチ
お好み

麺つゆ(3倍濃縮) 大1
豆乳 200cc
鰹節 小2
オクラ 60g
刻みネギ 少々
ごま 大2
しょうゆ 小1〜
万能ねぎ(飾り用) 少々

作り方

1 下ゆでしたオクラをみじん切りにする
2 ボールにオクラ、ゴマ、鰹節、麺つゆを加え、粘りが出るまで混ぜる
3 豆乳を加え、味を見ながら醤油で整える
4 湯で上がったパスタに飾り用の万能ねぎをのせる
5 器につけダレを入れて出来上がり
麺つゆと鰹節を鶏ガラスープや中華スープの素に変えると中華風のおいしいつけダレが出来ますよ