乳酸菌の働き

にくみそ

かぶの葉みそ

  材料
かぶの葉 3束
干しシイタケ

3つ

しょうが 半カケ
みそ 大3
みりん 大3
すりゴマ 大3
作り方
1 かぶの葉、干しシイタケ、生姜をみじん切りする。味噌とみりんを合わせておく
2 熱したフライパンにゴマ油を入れ、干しシイタケ、生姜を炒める
3 しょうがの香りがしてきたら、かぶの茎、葉の順番で入れる
4 みそ、みりんを混ぜ合わせておく
5 全体に火が通ったら、合わせた味噌とみりんをいれる
6 仕上げに、火を止めてすりゴマを加え、全体を混ぜる




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